Лечение Симптомы и Симптомы Заболевания » Кофе

Чай и кофе спасают сердце

admin — Mon, 21 Jun 2010 12:08:17 +0000

Регулярное употребление чая и кофе может значительно снижать риск развития болезней сердца.
Коллектив учёных из Университетского медицинского центра в Утрехте (Нидерланды) на протяжении тринадцати лет наблюдал за 37 514 испытуемыми, фиксируя количество употребляемых ими напитков, уровень заболеваемости сердечными недугами и смертности.
Результаты работы показали, что чай оказывал наибольшее влияние на здоровье сердца, но и кофе действовал благотворно. Те, кто ежедневно пил по три–шесть чашек чая, страдали от коронарных проблем на 45% реже, чем пившие менее чашки в день. А употребление более шести чашек чая снижало риск возникновения болезней сердца на 36%. Что касается кофе, то две–четыре чашки в день уменьшали опасность на 20%.
Исследователи полагают, что благотворный эффект напитков обеспечивают антиоксиданты, которые выводят из организма свободные радикалы. Любопытным стало ещё одно открытие: у любителей кофе и чая различается поведение в отношении здоровья. В частности, те, кто отдает предпочтение кофе, чаще курят и питаются менее здоровой пищей.
Тем временем сотрудники Университета Юты (США) установили, что кофе способен защищать от рака. Проанализировав результаты девяти исследований, они обнаружили, что употребляющие четыре и более чашек кофе в день на 39% реже заболевают раком ротовой полости и глотки в сравнении с теми, кто совсем не пьёт этот напиток.

[источник]

medici.ru

Кофе и крепкий чай помогают защитить печень от серьезных поражений

admin — Thu, 29 Apr 2010 07:21:03 +0000

Кофе и крепкий чай помогают защитить печень от серьезных поражений, особенно эффективно употреблять эти напитки тем, кто употребляет часто алкоголь, тем, у кого повышено содержание железа в крови и людям с избыточным весом. К такому выводу пришли американские ученые из национального института диабета и заболеваний печени и почек National Institute of Diabetes & Digestive & Kidney Diseases совместно с компанией Scientific Systems Inc после полученных результатов исследования.
В исследовании приняло участие 9849 человек, которые наблюдались и ежегодно заполняли анкеты в течение 19 лет. Результаты эксперимента показали: люди, которые выпивают минимум по две чашки кофе или чая ежедневно, страдают хроническими заболеваниями печени в 2 раза реже. У тех, кто не пьет кофе или чай вообще или употребляет эти напитки редко, риск заболевания печени возрастает в 2 раза. Сорт кофе или чая значения не имеют. Эффективен как черный, так и зеленый чай.
Ученые считают, что положительный эффект и профилактика заболеваний печени связана с действием содержащегося в этих напитках кофеина. Ученые также отметили, что ни чай, ни кофе неэффективны в защите печени от действия вирусов.
Конечно, ученые после данного исследования не будут рекомендовать врачам прописывать больным кофе и чай в качестве лекарства, однако полученные результаты могут быть полезны специалистам, которые изучают прогрессирование заболеваний печени, считает доктор Рул.
Как известно, в зеленых овощах и особенно в капусте брокколи – повышенное содержание веществ, нейтрализующих канцерогены. Частое употребление брокколи в пищу может предотвратить развитие ракового заболевания, однако это не является гарантией.
В настоящее время британские специалисты работают над выведением нового сорта капусты брокколи с повышенным содержанием сульфорафана, вещества, которое выводит канцерогены из организма.
Сотрудники британского института по изучению проблем питания выяснили, почему «зеленая диета» оказывается действенной не во всех случаях. По словам координатора исследовательского проекта профессора Ричарда Митэна (Richard Mithen), ученые выявили ген, отсутствие которого резко повышает риск раковых заболеваний. Профессор Митэн считает, что при отсутствии данного гена организм человека оказывается не в состоянии долго удерживать сульфорафан, что приводит к раковому заболеванию.
По статистике, ген отсутствует у 46 % британцев. Этим людям необходимо для профилактики употреблять продукты, обогащенные сульфорафаном; именно для них ученые и выводят новый сорт капусты брокколи. В ней данного элемента будет содержаться в 3-4 раза больше, чем в обычных сортах этого овоща.
Специалисты планируют вывести новый сорт капусты в течение 3 лет. Пока же врачи настоятельно советуют включить в рацион питания побольше свежих овощей.
Как утверждают американские ученые из Ассоциации исследования раковых заболеваний (American Association for Cancer Research) брокколи способна предотвратить такое распространенное заболевание, как гастрит и рак желудка.
Исследователи университета Таллахасси во Флориде (Florida A&M University in Tallahassee) нашли еще один способ борьбы с раком – чеснок. Известно, что при высокотемпературной обработке мяса образуется канцероген энзим, который и приводит к образованию рака груди. Компонент чеснока блокируют процесс образования этого вредного вещества.

[источник]

medici.ru

Кофе опасен для желудка

admin — Tue, 23 Mar 2010 10:30:17 +0000

20% населения земного шара при употреблении кофе испытывают неприятные ощущения в желудке. По мнению докторов, происходит это из-за того, что содержащиеся в напитке субстанции вызывают чрезмерную выработку соляной кислоты. Некоторые любители кофе борются с неприятными ощущениями, принимая антациды или употребляя напиток без кофеина. А в США около 40 миллионов человек либо вообще не употребляют кофе, либо пьют его в ограниченных количествах. Вместе с тем все больше людей начинают отдавать предпочтение специальным сортам кофе, продающимся с пометкой “Безопасно для желудка”.
“Проблема заключается в том, что до сих пор отсутствуют исследования, в которых бы изучалось раздражающее действие кофе и его компонентов на стенки желудка, — отмечают Вероника Сомоза, профессор Венского университета, и Томас Хоффман, профессор Мюнхенского университета. — Пока что производители указывают на некоторых сортах кофе, что он не вреден для желудка. В таких сортах зерна специально обрабатываются паром или особыми веществами, чтобы снизить количество раздражающих желудок компонентов. Однако эффективность подобных методов не доказана”. Также известно, что подобные способы обработки могут уменьшать количество полезных веществ, содержащихся в кофе, включая и те, которые, по мнению ученых, снижают риск развития сахарного диабета и болезней сердца. При этом могут пострадать вкус и аромат напитка.
Для того чтобы изучить свойства содержащихся в кофе веществ, ученые создали культуру клеток слизистой оболочки желудка. Затем на клетки воздействовали различными вариантами кофейных напитков, включая кофе американо, кофе из зерен темной обжарки, светлой обжарки, кофе без кофеина, а также сортами кофе, которые были отмечены производителями как не раздражающие желудок. В результате эксперимента были выделены вещества, вызывающие гиперпродукцию кислоты в желудке, такие как катехолы, кофеин и другие.
“Полученные нами данные в первый раз продемонстрировали, какие именно соединения провоцируют увеличение продукции соляной кислоты в желудке. Это кофеин, катехолы и N-алкол-5−гидрокситриптамид. Большинство этих веществ действительно удаляется при паровой или химической обработке кофейных зерен. Важно то, что полученные результаты подтвердили отсутствие какого-то одного раздражителя. Негативное воздействие кофе на желудок обусловлено всеми перечисленными компонентами в сочетании”, — указывает доктор Сомоза.
Ученые полагают, что их открытие “может облегчить жизнь многим людям, страдающим повышенной чувствительностью к кофе”. “Кроме того, — пишут они, — результатом данного исследования может стать иной способ приготовления кофейного напитка, с еще более насыщенным вкусом и ароматом”.
Неожиданной находкой для исследователей оказалась способность одного из компонентов кофейных зерен — N-метилпиридина (NMP) блокировать выработку клетками желудка соляной кислоты. N-метилпиридин содержится только в обжаренных зернах, причем больше всего его именно в зернах темной обжарки: кофе, приготовленный из таких зерен, предположительно содержит в два раза больше NMP, чем кофе светлого способа обжаривания. Об этом было сказано в докладе, представленном на 239−м национальном заседании Американского химического общества в Сан-Франциско.
Сейчас исследования продолжаются — ученые пытаются создать такой способ обработки кофейных зерен, при котором в напитке будет содержаться рекордное количество NMP. Возможно, уже во второй половине 2010 года добровольцы смогут узнать вкус нового кофе.

medici.ru

Кофе защищает сердце от болезней

admin — Sun, 07 Mar 2010 17:23:06 +0000

Сотрудники исследовательского подразделения американской организации здравоохранения Kaiser Permanente выяснили, что любители кофе реже обращаются в больницы с жалобами на неровное сердцебиение. И чем больше чашек кофе человек выпивает ежедневно, тем реже у него возникают проблемы с сердцем.
Исследователи понаблюдали за 130 054 мужчинами и женщинами в возрасте от 18 до 90 лет и пришли к выводу, что риск госпитализации с нарушениями сердечного ритма снижен на 18% у пьющих по четыре и более чашек крепкого кофе каждый день. У потребляющих одну–три чашки кофе ежедневно риск сокращен на 7%.
И хотя эта связь не может автоматически служить доказательством того, что кофе сам по себе сохраняет здоровье сердца, теперь можно утверждать, что напиток не причиняет вреда.
На днях также стало известно, что кофе спасает от инсульта. Исследование, проведенное специалистами Кембриджского университета (Великобритания), показало, что лишь 71% кофеманов рискуют получить апоплексический удар. При этом совершенно все равно, какое количество кофе выпивается за день — одна чашка или четыре. Более того, не имеет значения и вид напитка, то есть противоинсультными свойствами обладает и натуральный, и растворимый, и декофеинизированный кофе.
Доказано еще и то, что кофе защищает женщин от рака эндометрия, мужчин — от рака предстательной железы, и оба пола — от диабета второго типа.

medicall.ru

Кофе снижает риск возникновения инсульта

admin — Mon, 01 Mar 2010 02:26:23 +0000

Исследователи из Кембриджского университета (Великобритания) установили, что любители кофе реже становятся жертвами инсульта.
Коллектив ученых проанализировал медицинские сведения за 12 лет о 20 с лишним тысячах европейцев обоих полов в возрасте от 39 до 79 лет, у которых на момент начала наблюдения не было инсультов, заболеваний сердца и рака. За время эксперимента инсульт случился у 855 человек.
После того как специалисты учли такие факторы, как курение, физическая активность, вес, кровяное давление, концентрация холестерина в крови, частота употребления чая, стало ясно, что лишь 71% кофеманов рискуют получить апоплексический удар. При этом совершенно все равно, какое количество кофе выпивается за день — одна чашка или четыре. Более того, не имеет значения и вид напитка, то есть противоинсультными свойствами обладает и натуральный, и растворимый, и декофеинизированный кофе.
Напомним также, что кофе защищает еще от ряда болезней. Так, женщинам, выпивающим ежедневно как минимум по две чашки, не стоит опасаться рака эндометрия. Наиболее эффективную защиту кофе обеспечивает женщинам с лишним весом и ожирением. Мужчинам же кофе может помочь сократить риск развития рака предстательной железы, поскольку снижает уровень сахара в крови и концентрацию половых гормонов. Кроме того, известно, что кофе спасает от диабета второго типа, причем защитные свойства наиболее ярко выражены у кофе без кофеина. Все дело в магнии и антиоксидантах (лигнанах или хлорогеновых кислотах), содержащихся в напитке.

medicall.ru

Кофе спасет мужчин от облысения

admin — Mon, 25 Jan 2010 15:09:25 +0000

Лечение волос с помощью продуктов, содержащих кофеин, способно предотвратить облысение, столь болезненно воспринимаемое многими мужчинами.
К такому выводу пришли немецкие ученые в результате проведенного исследования, сообщает Росбалт.
Профессор Петер Элснер, руководитель группы Йенского университета, сообщил, что этот стимулятор наиболее эффективно влияет на мужчин, у которых корни волос чувствительны к тестостерону, что является одной из причин потери волос. Однако это совсем не означает, что люди, активно потребляющие кофе, с возрастом могут не беспокоиться об облысении. Нет, кофеин, утверждают специалисты, следует употреблять по месту – то есть непосредственно на голову.
Как отметил эксперт-косметолог Адольф Кленк, «чтобы нужное количество кофеина достигло корней волос, потребовалось бы выпивать по 60-80 чашек кофе в день». По его словам, мужчины, которые боятся с возрастом потерять волосы, должны начать умащивать свой скальп кофеиновыми препаратами, пока они еще молоды.
Ранее сообщалось, что мужчины, начинающие рабочий день с чашки кофе и регулярно употребляющие этот напиток, на 60% меньше подвержены риску заболевания раком, в том числе простаты. К такому выводу пришли американские ученые на основе наблюдения за 50 тыс. мужчин, которые в течение двух десятилетий ежедневно выпивали по несколько чашек кофе.
По словам руководителя исследователей Кэтрин Вильсон из Гарвардской медицинской школы в Бостоне, «кофе активно воздействует на инсулин, глюкозу и метаболизм в целом и определяет уровень половых гормонов — то есть влияет на все компоненты, так или иначе связанные с раком простаты».

medici.ru

Чай и кофе защищают от диабета второго типа

admin — Wed, 30 Dec 2009 12:51:06 +0000

Ученые из Университета Сиднея (Австралия) установили, что любители чая и кофе реже болеют диабетом второго типа. При этом отмечается, что защитные свойства напиткам обеспечивает вовсе не кофеин, так как самый благотворный эффект имеет кофе, не содержащий кофеина.
Вывод был сделан в ходе анализа результатов 18 исследований, в которых принимали участие около 500 тысяч человек.
Выпивающий ежедневно по три–четыре чашки кофе или чая снижает риск развития диабета на 20% и более. Такое же количество кофе без кофеина уменьшает шансы заболеть на треть. Кроме того, каждая дополнительная чашка кофе в день снижает шансы заболеть на 7%.
По мнению ученых, защиту от диабета организму обеспечивают магний и антиоксиданты (лигнаны или хлорогеновые кислоты), содержащиеся в кофе и чае.
Сахарный диабет второго типа — метаболическое заболевание, характеризующееся хронической гипергликемией, которая является результатом нарушения секреции инсулина или механизмов его взаимодействия с клетками тканей. Заболевание возникает обычно у людей после сорока, когда организм вырабатывает инсулин в недостаточных количествах или когда его производство нарушено. Лечится здоровым питанием и повышенной физической активностью. Зачастую больным прописывают лекарственные препараты и/или инсулин.
Напомним также, что диабет может быть спровоцирован рыбной диетой. Риск развития диабета второго типа увеличивается при потреблении большого количества жирных кислот Омега-3. В 1,17 раза чаще недугом страдают те, кто ест рыбу два–четыре раза в неделю. А у тех, кто потребляет рыбные блюда пять и более раз, риск диабета повышен в 1,22 раза.

medicall.ru

Кофе снижает риск возникновения рака простаты

admin — Fri, 18 Dec 2009 02:44:23 +0000

Употребление кофе может помочь сократить риск развития рака предстательной железы.
Сотрудники Гарвардской медицинской школы выяснили, что у любителей кофе на 60% реже образуются агрессивные злокачественные опухоли в простате, чем у тех, кто предпочитает другие напитки.
Наблюдение за 50 тысячами мужчин, которое велось с 1986 по 2006 год, показало, что при регулярном употреблении кофе снижаются уровень сахара в крови и концентрация половых гормонов, то есть устраняются факторы, часто провоцирующие рак простаты. Какие именно компоненты кофе оказывают защитное влияние, ученые сказать пока затрудняются. Впрочем, известно, что напиток содержит ряд биологически активных веществ, таких как минералы и антиоксиданты, которые ограничивают повреждения тканей, вызванные выходом энергии из клеток.
Исследователи отмечают, что окончательный вывод о благотворном эффекте кофе делать еще рано. Однако уже сейчас можно утверждать, что мужчинам, предрасположенным к раку простаты, нет нужды отказываться от этого напитка.
Стоит напомнить, что и женщинам, выпивающим ежедневно как минимум по две чашки кофе, не стоит опасаться рака эндометрия. Причем наиболее эффективную защиту кофе обеспечивает дамам с лишним весом и ожирением.

medicall.ru